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Guide ultime pour choisir sa plancha électrique

par Corentin

La plancha électrique est devenue un appareil incontournable dans la cuisine ou sur la terrasse. Elle permet de réaliser des cuissons saines, et elle est facile à nettoyer. Il existe une large gamme de planchas électriques sur le marché, d’où l’intérêt de prendre en compte certains critères pour choisir sa plancha électrique idéale. Dans cet article, nous vous présentons les éléments essentiels à considérer avant de faire votre achat.

La puissance et la température de chauffe

Un des premiers critères à vérifier lors de l’achat d’une plancha électrique est la puissance de l’appareil. Celle-ci se mesure généralement en watts et influe directement sur la température de chauffe de la plaque. En effet, une puissance élevée permet une montée rapide en température et une cuisson uniforme des aliments. La majorité des planchas électriques ont une puissance comprise entre 1500 et 3000 watts.

Il est recommandé de privilégier une plancha ayant une puissance d’au moins 2000 watts, surtout si vous prévoyez de l’utiliser fréquemment ou pour de grandes tablées. Pensez également à vérifier la plage de températures proposée par l’appareil : certaines planchas peuvent monter jusqu’à 300°C, permettant ainsi une saisie parfaite des viandes et poissons.

Le matériau de la plaque

Le matériau de la plaque de cuisson est un élément à ne pas négliger, car il influe sur la qualité de la cuisson, l’entretien et la durée de vie de l’appareil. Les principaux matériaux utilisés pour les planchas électriques sont :

  • L’acier émaillé : facile à nettoyer et offrant une bonne répartition de la chaleur, l’acier émaillé est un matériau couramment utilisé sur les planchas. Il nécessite cependant un préchauffage plus long que d’autres matériaux.
  • La fonte d’aluminium : légère et résistante à la corrosion, la fonte d’aluminium permet une montée rapide en température et assure une bonne conductivité thermique. Elle est souvent recouverte d’un revêtement antiadhésif pour faciliter le nettoyage.
  • L’inox : reconnu pour sa grande résistance à la corrosion, l’inox est facile à entretenir et offre une très bonne répartition de la chaleur sur toute la surface de la plaque. Cependant, ce matériau est généralement plus cher que les autres.

Ainsi, le choix du matériau dépendra de vos exigences en termes de performance, de budget et d’entretien.

La taille et le format de la plaque

Les planchas électriques se déclinent en différentes tailles et formats de plaque, adaptés à chaque besoin. La capacité de cuisson varie en fonction du nombre de convives prévus.

  • Les petites planchas : idéales pour une utilisation occasionnelle ou en couple, ces modèles offrent généralement une surface de cuisson comprise entre 30 et 40 cm de longueur.
  • Les planchas familiales : parfaites pour les repas en famille ou entre amis, ces planchas possèdent une surface de cuisson allant de 50 à 70 cm de longueur, ce qui permet de préparer plusieurs types d’aliments simultanément.
  • Les planchas XXL : conçues pour les grands événements ou les professionnels, ces appareils offrent une surface de cuisson supérieure à 80 cm de longueur.

Il est important de choisir une plancha adaptée à votre espace disponible, notamment si vous souhaitez l’utiliser sur une terrasse ou un balcon.

Le nettoyage et l’entretien

Le nettoyage de la plaque est une étape essentielle pour garantir la durabilité et la performance de votre plancha électrique. Certains matériaux, comme l’acier émaillé ou l’inox, sont plus faciles à nettoyer que d’autres, grâce à leur surface lisse et non poreuse.

Pour faciliter l’entretien, optez pour une plancha avec un système de récupération des graisses performant, ainsi qu’un bac amovible pour un nettoyage aisé. De plus, certains modèles sont compatibles avec le lave-vaisselle : cela peut être un atout si vous souhaitez gagner du temps en entretien.

Les options et fonctionnalités supplémentaires

Certaines planchas électriques proposent des options supplémentaires qui peuvent faciliter leur utilisation ou enrichir vos expériences culinaires.

Réglage de la température et minuteur

Une plancha équipée d’un thermostat réglable vous permettra de contrôler avec précision la température de cuisson de vos aliments, et ainsi les cuire selon vos préférences. Pensez également à vérifier la présence d’un minuteur intégré, qui vous offrira une meilleure gestion du temps de cuisson.

L’utilisation en intérieur et extérieur

Selon votre espace de vie et vos habitudes, il peut être intéressant de choisir un modèle de plancha spécialement conçu pour une utilisation en extérieur, notamment sur un balcon ou une terrasse. Ces appareils disposent généralement de pieds robustes et antidérapants, ainsi que d’une protection contre les intempéries.

Accessoires inclus

Lors de l’achat de votre plancha électrique, renseignez-vous sur les accessoires fournis avec l’appareil. Certains fabricants incluent des spatules, des pinces ou encore des housses de protection, ce qui représente un gain économique et pratique.

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